Qui sommes-nous ?
L'exploitation apicole est située à 7 kilomètres de Sens en direction de Troyes, nous serons heureux de vous accueillir pour vous présenter nos différentes variétés de miel (7 au cours de l'année : le miel d'acacia, le miel toutes fleurs, le miel de printemps, le miel de tilleul, le miel de châtaignier, le miel de luzerne et le miel de ronce) ainsi que nos produits dérivés du miel comme nos patisseries, nos confiseries, notre cidre, etc.
Depuis les années 2000, notre exploitation est passée de 100 à 700 ruches sur un rayon de 80 kilomètres. Nous élevons également entre 500 et 1000 reines par année.
« On travaille essentiellement sur des zones forestières, filtres naturels pour la pollution. Et nos miels de plaine viennent de cultures biologiques »
Julien Henry
Apiculteurs transhumants et producteurs passionnés, nous serons ravis de vous accueillir sur l'exploitation pour vous faire découvrir nos gammes de produits ainsi que la fabrique. Nous pouvons accueillir des groupes pour une visite guidée de l'exploitation avec projection et diaporama suivi d'une dégustation, n'hésitez pas à nous contacter.
Nous sommes égalements présents sur les marchés la semaine et sur des marchés occasionnels. N'hésitez pas à consulter la liste des marchés où nous sommes présents.
Depuis le démarrage, l'exploitation apicole et cidricole a été médaillée d’or au Concours Général Agricole Paris 2013 pour notre miel de tilleul et Paris 2014 pour notre ratafia de cidre. En janvier 2018, nous avons reçu le prix de la dynamique agricole à Beaune (Côtes d'Or) dans la catégorie « valorisation, innovation et savoir-faire technique ». Cette distinction nous a été accordée par la Banque Populaire Bourgogne Franche-Comté, organisatrice de la compétition.
